Les Cépages : L’encépagement (sur 80 Ha) a été minutieusement sélectionné dans le but de valoriser une production privilégiant le moelleux sur l’acidulé et l’élégance sur la puissance.

• Le Cinsault (vins rosés), est cultivé sur 28,25 Ha, soit 35,21% du vignoble.
• Le Grenache (vins rosés), est cultivé sur 20,63 Ha, soit 25,68% du vignoble.
• Syrah (vins rouges), est cultivé sur 9,66 Ha, soit 12,04% du vignoble.
• Cabernet (vins rouges), est cultivé sur 10,10 Ha, soit 12,58% du vignoble.
• Carignan (vins rouges et rosés), est cultivé sur 4,19 Ha, soit 5,21% du vignoble.
• L’ugni-Blanc (vins blanc), est cultivé sur 2,14 Ha, soit 2,66% du vignoble.
• Le Rolle (vins blanc), est cultivé sur 3,15 Ha, soit 3,92% du vignoble.
• La Clairette (vins blanc), est cultivé sur 0,87 Ha, soit 1,09% du vignoble.
• Le Chardonnay (vins blanc), est cultivé sur 0,75 Ha, soit 0,93% du vignoble.
• L’Alicante (vins rouge), est cultivé sur 0,55 Ha, soit 0,68% du vignoble.